Torta allo yogurt - cinque varianti sul tema

Con la torta allo yogurt si può dare sfogo alla fantasia creando numerose varianti, semplicemente aggiungendo gli ingredienti, che più ci piacciono, alla ricetta base, subito prima di incorporare gli albumi montati a neve.

Personalmente ho sperimentato varie alternative, tra cui:

- Pesche sciroppate: se vi piace questa opzione, dovrete semplicemente scolare le pesche sciroppate e asciugarle per bene, tagliarle a pezzetti e poi aggiungerle all'impasto con delicatezza;

- Lamponi surgelati: se adorate i frutti di bosco, l'opzione lamponi surgelati e quella che fa' al caso vostro. L'unica accortezza è quella di aggiungere velocemente all'impasto i lamponi ancora congelati;

- Nutella e caffè solubile: per i più golosi, basta sciogliere 2 cucchiai di nutella e 2 cucchiaini di caffè solubile con mezza tazzina per espresso di acqua calda (non bollente). Aggiungere questo liquido all'impasto con la solita delicatezza, sempre subito prima degli albumi montati a neve;

- Cioccolato fondente e aroma di rum: molto aromatica, in questo caso dovrete aggiungere all'impasto una fialetta di aroma al rum e 50 gr. circa di cioccolato fondente tagliato a pezzi non troppo grandi;

- Mele e scorza di limone: per una torta di mele morbidissima, vi serviranno 3 mele sbucciate e tagliate a pezzetti e la scorza grattugiata di un limone biologico;

Buon appetito...!!!